5%還元 九州産高菜使用 おかず高菜(生姜入り) 150g×3個セット 純正100%ウコン 契約栽培農家 HACCP認定 若山食品

    生姜が効いたご飯のお供  ■ おかず高菜(生姜入り) 契約農家さんが丹精こめて作った九州産高菜を使用しています。

創業大正七年から代々受け継いできた味付を施し、高菜本来の素材を生かすため、ノンボイルでシャキシャキ食感を残しています。

長崎県産の生姜をブレンドし、特殊配合の旨みだし醤油で仕上げました。

保存料や着色料は一切不使用。

 ■ 伝統の手仕込み製法 入荷されたその日のうちに漬けるから、葉焼けがない歯切れのいい高菜漬けに。

高菜を2m立方の地下堀りタンクに、入荷されたその日の内に全ての高菜を一枚一枚並べて、その一段置きに100％純正ウコンを混ぜ込んだ塩を均等に撒き、重石を掛けます。

手作業で一段一段にウコンと塩を撒くことにより、均等に高菜にいきわたり、保存料や着色料を使わずに高菜を漬けることが出来ます。

 ■ 素材へのこだわり ●高菜は完全国産！生産者を記載 若山食品商品のほとんどに生産者の名前を記載しています。

もちろん、産地証明・年間の農薬散布記録など、トレーサビリティも万全です。

●塩へのこだわり オーガニック認定機構に認証された天日塩を使用。

オーストラリアのデボラ湖にて、年一度の乾季のみ人の手を加えず自然の力のみで結晶化する塩は、ミネラルが高く、とてもまろやかです。

 ■ HACCP認証取得 約1年半の衛生管理改革を経て、国際水準である総合衛生管理HACCPを認証取得しました。

「職人の経験と勘」を数値化し、よりブレのない安定した商品造りをしています。

商品名 九州・若山 おかず高菜(生姜入り) 名称 高菜しょうゆ漬（刻み） 原材料名 高菜、ごま、生姜、漬け原材料[食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、醸造酢、香辛料、アルコール]、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（アセスルファムK）、ビタミンB1、着色料（ウコン、紅花色素）、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量 150g×3個 商品コード J4903663403354 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。

ご注意 開封後は、冷蔵庫に保管してなるべく早くお召し上がりください。

メーカー 株式会社若山食品 福岡県築上郡吉富町広津280-7 [中津工場:大分県中津市犬丸区字大山] 区分 食品 高菜漬け 漬物 九州名産 高菜ピラフ おつまみ ご飯のお供 ご飯のおとも